问医生 找医院 查疾病 症状自查 药品通 健康笔记

包子里能放泡打粉 监管者称超剂量对人体有害

2011-03-08 00:35:0039健康网社区
栏目关注:
核心提示:“经常吃包子,发现很多包子店都在用泡打粉,不知道对人体有没有副作用。”西安市民陈先生反映。

  “经常吃包子,发现很多包子店都在用打粉,不知道对人体有没有副作用。”西安市民陈先生反映。

  陈先生说,早餐经常喜欢吃包子,看见一些包子店揉面的时候添加一种白色的粉末,说是泡打粉,有了这种东西包子的形状就比较好,不会塌下去。陈先生很好奇,泡打粉到底是什么东西,能不能在食品里放,对身体健康有没有危害。

  西安市食品药品监督局工作人员介绍说,泡打粉又称泡大粉、速发粉、发酵粉等,是一种复合疏松剂,主要用于蛋糕、油条、桃酥、面包以及包子等面制品的快速制作。作为食品添加剂的一种,允许被使用在制作面食上,但有用量标准,如果超剂量使用对人体有害。

  据了解,泡打粉主要含有明矾40%、碳酸氢淀粉、碳酸等成分,有人担心其中铝含量较高,而铝对人体大脑损害极大,可诱发智力减退、老年痴呆等病。

(实习编辑:梁嘉升)

39健康网专业医疗保健信息平台 优质健康资讯门户网站    

中国领先的健康门户网站,中国互联网百强,于2000年3月9日开通,中国历史悠久、规模最大、拥有丰富内容与庞大用户的健康平台。多年来,在健康资讯、名医问答、就医用药信息查询等方面持续领先,引领在线健康信息,月度覆盖超4亿用户。

特别策划
老年痴呆症
  • 八子补肾胶囊

    补肾,温阳。适用于肾阳不足所致的腰膝酸痛,头晕耳鸣,神疲健忘,体倦乏力,畏寒肢冷。[详细]

    去看看 ¥323.0
  • 尼麦角林片

    1.改善脑动脉硬化及脑中风后遗症引起的意欲低下和情感障碍(反应迟钝、注意力不集中、记忆力衰退、缺乏意念、忧郁、不安等)。2.急性和慢性周围循环障碍(肢体血管闭塞性疾病、雷诺氏综合症、其它末梢循环不良症状)。也适用于血管性痴呆,尤其在早期治疗时对认知、记忆等有改善,并能减轻疾病严重程度。[详细]

    去看看 ¥27.56
  • 复方脑蛋白水解物片

    用于颅脑外伤、脑血管病后遗症伴有记忆减退及注意力集中障碍的症状改善。对脑功能不全有辅助改善作用,也用于蛋白质缺乏、神经衰弱病人以及对一般蛋白质消化吸收障碍的病例。[详细]

    去看看 ¥31.0
擅长老年痴呆症专家更多
  • 邓生华主治医师贵州省第二人民医院

    擅长领域:擅长肺癌、肝癌、宫颈癌、肝血管瘤、子宫肌瘤、支气管扩张咯血、肺结核咯血等良恶性肿瘤及非肿瘤疾病介入治疗!

  • 肖文毅副主任医师贵州省第二人民医院

    擅长领域:擅长各种良、恶性肿瘤、股骨头坏死介入治疗。特别在肝癌高温热碘油栓塞术应用,全国领先。各种妇科疾病的介入治疗,不孕症输卵管再通治疗有丰富经验。在各系统疾病的介入治疗,都有较深的造诣。

  • 颜文伟主任医师上海市精神卫生中心

    擅长领域:精神分裂症、抑郁症和强迫症

举报/反馈
链接地址:*
举报内容问题:*请选择举报类型
原创文章链接:
其他理由:
更多问题及建议:
联系方式: