西安市卫生局要求，各级卫生行政部门和卫生监督机构，要建立责任制和责任追究制，制定详细的整治工作进度表，明确整治工作的时限、数量和标准，分片包干，责任到人。把旅游景点周边和农家乐经营聚集区域作为专项整治工作的重点和突破口，加强对农家乐经营户餐具消毒、从业人员健康体检和卫生知识培训、食品原辅料的采购索证、餐厨垃圾管理等环节的监管和指导工作，提高农家乐经营户的自身卫生管理水平，确保食品卫生安全。在专项整治工作中，对不符合相关卫生标准要求的经营户，坚决依法予以取缔，并告知当地工商部门。
近期，西安市卫生局将组织人员对农家乐专项整治情况进行抽查，并将抽查结果予以通报。
（责任编辑：张宝成）
